lemon poppyseed muffin

Een tijd geleden heb ik een aantal kruiden ingeslagen voor mijn kruiden collectie, waaronder maanzaad. Niet wetende wat ik er eigenlijk mee kan doen, behalve als topping voor op brood. Wat is maanzaad precies? Het is een zaad van de slaapbol (bolpapaver). Wanneer deze bloem uitbloeit, blijft alleen de bol aan de steel zitten. De zaadjes rijpen dan en kunnen worden opgevangen. De maanzaad is grijsblauw van kleur en heeft een nootachtige smaak. Op de site van Koken met Jamie kwam ik een recept met maanzaad tegen, namelijk de citroen-maanzaad muffins. En ik dacht, let’s make these!

Continue Reading
chocolade truffels

Soms heb je zin om iets lekkers te maken, maar niet al teveel moeite hoeven te doen. En het liefst wil je dit zo snel mogelijk klaar hebben. Maak dan…
gebakken-cheesecake

Mijn allereerste cheesecake die ik ooit maakte was een lemon cheesecake. Volgens mij was het een recept van Joy of Baking. Ik kon toen niet geloven hoe makkelijk het was…
shortbread-cookies

Heb je zin om een keer koekjes te bakken? Maak dan eens deze makkelijk shortbread koekjes. Met dit basisrecept voor shortbread koekjes kun je alle kanten op. Voeg bijvoorbeeld chocolade…
rijstnoedels

Vandaag deel ik een recept met jullie dat makkelijk en snel te bereiden is: gebakken rijstnoedels! Doordeweeks maak ik vaak dit gerecht klaar omdat het gezond, lekker en snel is.…
bunboxao

De Vietnamese keuken kenmerkt zich door het gebruik van veel (verse) kruiden zoals citroengras, gember, koriander en munt. Het is naast de Chinese en Japanese keuken mijn favoriet! De noedelsoep…
sushi-bowl

Je herkent het vast wel. Je komt thuis na een lange dag werken en het laatste wat je wilt is uren in de keuken gaan staan om je maaltijd te…